Willkommen beim Institut für alternative und nachhaltige Ernährung

Das Institut für alternative und nachhaltige Ernährung (IFANE) befasst sich mit den Themen Vegetarismus, alternative Ernährungsformen und nachhaltige Ernährung aus ernährungswissenschaftlicher und ernährungsökologischer Sicht. Als unabhängiges Forschungs- und Beratungsinstitut setzt es sich für die wissenschaftlich begründete Konzeption einer gesundheitsfördernden und nachhaltigen Ernährung sowie deren Verbreitung in der Gesellschaft ein.

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Die VeChi-Studie geht in die nächste Phase: Was essen vegetarisch, vegan oder gemischt ernährte Kinder?

VeChi-Studie16.08.2016 In der zweiten Phase der VeChi-Studie sollen das Ernährungsverhalten und die Nährstoffzufuhr von Kindern mit unterschiedlicher Ernährungsweise untersucht werden (VeChi Diet). Dazu möchten wir ab sofort in ganz Deutschland Eltern von Kleinkindern im Alter von 1 bis einschließlich 3 Jahren zur Studienteilnahme einladen. Weitere Informationen finden Sie hier sowie auf unserer Studien-Homepage unter www.vechi-studie.de.

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Aktuelle Meldungen

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Ergebnisse zur Vitamin-B12-Zahngel-Studie liegen vor

14.07.2016 Zwischen Dezember 2014 und Juli 2015 untersuchte das IFANE die Wirkung eines mit Vitamin B12 angereicherten Zahngels auf den Vitamin-B12-Status von Veganern. Nach abschließender statistischer Auswertung liegen nun die Ergebnisse vor und eine Fachpublikation ist in Vorbereitung. Hier geht es zur Kurzfassung der Ergebnisse.


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Kommentar zum Positionspapier der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zur veganen Ernährung

DGE-Position16.04.2016 Am 12. April 2016 veröffentlichte die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) eine umfassende Stellungnahme zur veganen Ernährung. Dort werden die positiven Wirkungen einer pflanzenbasierten Ernährung bzgl. Nährstoffversorgung und Risiko für ernährungsassoziierte Krankheiten dargestellt. Außerdem werden die kritischen Nährstoffe einer veganen Ernährung, insbesondere bei Schwangeren, Stillenden und Kindern, diskutiert. Wir begrüßen ausdrücklich, dass nun ein Positionspapier der DGE zur veganen Ernährung vorliegt, sehen aber noch Diskussionsbedarf. Unseren vorläufigen Kommentar finden Sie hier.


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Studie zu vegan und vegetarisch ernährten Kindern: Nun auch JUGENDLICHE zwischen 13 und 15 Jahren gesucht

Schulverpflegung19.11.2015 Die Vorstudie des IFANE zur veganen und vegetarischen Ernährung von Kindern läuft seit Oktober 2014 und über 1.100 Kinder und ihre Familien haben bereits daran teilgenommen.
Hintergrund ist eine größere Studie zum Gesundheits- und Ernährungszustand vegan und vegetarisch ernährter Kinder und Jugendlicher. Dafür werden nun auch jugendliche Teilnehmer zwischen 13 und 15 Jahren gesucht.

 


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