Archiv des Autors: admin

Praktikumsstellen

 31.08.2017 Zum April und Juli 2018 suchen wir zwei Praktikanten/innen aus den Fachrichtungen Ernährungswissenschaften und Ökotrophologie. Zeitraum: 3 Monate, als Pflichtpraktikum auch länger. Möglich für Studierende ab dem 5. Semester oder Berufsanfänger, evtl. auch im Rahmen einer Masterarbeit oder eines Berufsfeldpraktikums. Bei … Weiterlesen

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VeChi Diet: Verlängerung der Rekrutierung

28.06.2017 Die VeChi-Studie ist gut angelaufen. Nach mittlerweile sieben Monaten haben wir über 200 ausgefüllte Ernährungsprotokolle von den von Eltern 1-3-jähriger Kinder erhalten (darunter 96 vegane, 58 vegetarische und 54 mit Mischkost ernährte Kinder). Da unser Ziel von 450 Kindern noch … Weiterlesen

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VeChi-Studie: Praktikant/in gesucht!

31.05.2017 Für die Durchführung der VeChi-Studie wird ab sofort eine Praktikantin/ein Praktikant für 4 bis 6 Monate gesucht. WO? Das Praktikum findet bei der DONALD Studie in Dortmund statt. WAS? Die Tätigkeiten umfassen die Kodierung und Eingabe der Ernährungsprotokolle, die … Weiterlesen

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Neue Publikation: Ernährungsphysiologische Bewertung von konventionell und ökologisch erzeugten vegetarischen und veganen Fleisch- und Wurstalternativen

30.01.2017 Soeben erschien unsere neue Studie, die 80 vegane und vegetarische Fleischalternativen mit 27 herkömmlichen Fleischwaren im Hinblick auf Nährwerte und gesundheitlich bedeutsame Inhaltsstoffe (Energie-, Protein- und Fettgehalt sowie gesättigte Fettsäuren, Salz und Zusatzstoffe) vergleicht. Hier geht’s zur Studie: Ernährungsphysiologische … Weiterlesen

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Neue Publikation: Ergebnisse der Vitamin-B12-Zahngel-Studie im aktuellen American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht

04.01.2017 Soeben erschien unser Fachartikel zur Vitamin-B12-Zahngel-Studie in der renommierten US-amerikanischen Fachzeitschrift American Journal of Clinical Nutrition: Siebert AK, Obeid R, Weder S, Awwad HM, Sputtek A, Geisel J, Keller M (2017): Vitamin B-12-fortified toothpaste improves vitamin status in vegans: … Weiterlesen

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