Archiv des Autors: admin

Dr. Markus Keller ist neuer Hochschullehrer an der Fachhochschule des Mittelstands

17.10.2016 Mit Start des Herbsttrimesters 2016 zählt Dr. Markus Keller zum Lehrkörper der staatlich anerkannten, privaten Fachhochschule des Mittelstands (FHM) mit Sitz in Bielefeld. Als wissenschaftlicher Studiengangsleiter ist der Experte für vegetarische und vegane Ernährung für den weiteren Aufbau des neuen … Weiterlesen

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Praktikumsstellen

 07.10.2016 Zum Juni und Oktober 2017 suchen wir zwei Praktikanten/innen aus den Fachrichtungen Ernährungswissenschaften und Ökotrophologie. Zeitraum: 3 Monate, als Pflichtpraktikum auch länger. Möglich für Studierende ab dem 5. Semester oder Berufsanfänger, evtl. auch im Rahmen einer Masterarbeit oder eines Berufsfeldpraktikums. Bei … Weiterlesen

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Die VeChi-Studie geht in die nächste Phase: Was essen vegetarisch, vegan oder gemischt ernährte Kinder?

16.08.2016 In der zweiten Phase der VeChi-Studie sollen das Ernährungsverhalten und die Nährstoffzufuhr von Kindern mit unterschiedlicher Ernährungsweise untersucht werden (VeChi Diet). Dazu möchten wir ab sofort in ganz Deutschland Eltern von Kleinkindern im Alter von 1 bis einschließlich 3 … Weiterlesen

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Ergebnisse zur Vitamin-B12-Zahngel-Studie liegen vor

14.07.2016 Zwischen Dezember 2014 und Juli 2015 untersuchte das IFANE die Wirkung eines mit Vitamin B12 angereicherten Zahngels auf den Vitamin-B12-Status von Veganern. Nach abschließender statistischer Auswertung liegen nun die Ergebnisse vor und eine Fachpublikation ist in Vorbereitung. Hier geht … Weiterlesen

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Kommentar zum Positionspapier der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zur veganen Ernährung

16.04.2016 Am 12. April 2016 veröffentlichte die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) eine umfassende Stellungnahme zur veganen Ernährung. Dort werden die positiven Wirkungen einer pflanzenbasierten Ernährung bzgl. Nährstoffversorgung und Risiko für ernährungsassoziierte Krankheiten dargestellt. Außerdem werden die kritischen Nährstoffe … Weiterlesen

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