Archiv der Kategorie: Allgemein

Aktuelle Meldungen

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VeChi-Studie: Praktikant/in gesucht!

06.02.2017 Für die Durchführung der VeChi-Studie wird ab sofort eine Praktikantin/ein Praktikant für 4 bis 6 Monate gesucht. 

 WO? Das Praktikum findet bei der DONALD Studie in Dortmund statt. WAS? Die Tätigkeiten umfassen die Kodierung und Eingabe der Ernährungsprotokolle, … Weiterlesen

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Neue Publikation: Ernährungsphysiologische Bewertung von konventionell und ökologisch erzeugten vegetarischen und veganen Fleisch- und Wurstalternativen

30.01.2017 Soeben erschien unsere neue Studie, die 80 vegane und vegetarische Fleischalternativen mit 27 herkömmlichen Fleischwaren im Hinblick auf Nährwerte und gesundheitlich bedeutsame Inhaltsstoffe (Energie-, Protein- und Fettgehalt sowie gesättigte Fettsäuren, Salz und Zusatzstoffe) vergleicht. Hier geht’s zur Studie: Ernährungsphysiologische … Weiterlesen

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Neue Publikation: Ergebnisse der Vitamin-B12-Zahngel-Studie im aktuellen American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht

04.01.2017 Soeben erschien unser Fachartikel zur Vitamin-B12-Zahngel-Studie in der renommierten US-amerikanischen Fachzeitschrift American Journal of Clinical Nutrition: Siebert AK, Obeid R, Weder S, Awwad HM, Sputtek A, Geisel J, Keller M (2017): Vitamin B-12-fortified toothpaste improves vitamin status in vegans: … Weiterlesen

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Dr. Markus Keller ist neuer Hochschullehrer an der Fachhochschule des Mittelstands

17.10.2016 Mit Start des Herbsttrimesters 2016 zählt Dr. Markus Keller zum Lehrkörper der staatlich anerkannten, privaten Fachhochschule des Mittelstands (FHM) mit Sitz in Bielefeld. Als wissenschaftlicher Studiengangsleiter ist der Experte für vegetarische und vegane Ernährung für den weiteren Aufbau des neuen … Weiterlesen

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