Aktuelle Projekte

Das IFANE führt laufend eigene Forschungsprojekte durch. Hier finden Sie aktuelle Informationen zu unseren Studien sowie Links zur Studienteilnahme. Als Proband/in tragen Sie dazu bei, wissenschaftliche Erkenntnisse zur vegetarischen und veganen Ernährung zu gewinnen.


VeChi-Studie: Studie zu vegetarisch, vegan oder omnivor ernährten Kindern und Jugendlichen

VeChi-Studie

16.08.2016 Aktuell: Für VeChi Diet, die zweite Phase der VeChi-Studie, suchen wir ab sofort vegetarisch, vegan oder mit Mischkost ernährte Kleinkinder im Alter von 1-3 Jahren als Studienteilnehmer.

Ziele der Studie: Die VeChi-Studie möchte in einer bundesweiten Erhebung den Zusammenhang von Ernährung und Gesundheit bei Kindern und Jugendlichen untersuchen. Besonderer Fokus liegt auf der vegetarischen und veganen Ernährung. Für Wissenschaftler und auch für Familien stellt sich die Frage, inwieweit diese Ernährungsformen für Kinder geeignet sind. Bisher gibt es nur wenige Studien zu diesem Thema, die keine sicheren Rückschlüsse auf die heutige Ernährungspraxis und den Gesundheitsstatus vegetarisch und vegan lebender Kinder zulassen. Diese Lücke möchte die VeChi-Studie schließen.

Ablauf der Studie: Im Oktober 2016 startet „VeChi Diet“, in der die Ernährung vegetarisch, vegan oder mit Mischkost ernährter, gesunder Kleinkinder im Alter von 1-3 Jahren verglichen wird. Hierzu suchen wir ab sofort interessierte Familien. Die teilnehmenden Familien werden gebeten, einen Online-Fragebogen auszufüllen und ein dreitägiges Ernährungsprotokoll für ihre Kinder zu führen. Mit dem Online-Fragebogen werden verschiedene Einflussfaktoren auf die Ernährung erhoben, während mittels Ernährungsprotokoll Informationen über den Lebensmittelverzehr sowie die Energie- und Nährstoffzufuhr der teilnehmenden Kinder gewonnen werden.

Teilnahme an der VeChi-Studie: Wollen Sie mit Ihrem Kind an der Studie VeChi Diet teilnehmen? Dann beantworten Sie den kurzen Rekrutierungsfragebogen (https://opinio.hrz.uni-giessen.de/limesurvey/index.php/849114) oder informieren Sie sich weiter auf unserer Studien-Homepage unter www.vechi-studie.de.


Erste Phase der VeChi-Studie abgeschlossen

15.08.2016 Die Vorstudie zu VeChi ist abgeschlossen. Vielen Dank an alle, die bei unserer Online-Erhebung teilgenommen haben!

28.04.2016 Vom 22.-24. April 2016 fand in Berlin der vierte Wissenschaftliche Kongress zur Vegetarischen Ernährung und Medizin (VegMed) statt. Dort stellte Dr. Markus Keller u.a. die neusten Ergebnisse der fortlaufenden Online-Befragung zur Untersuchung von vegan und vegetarisch ernährten Kindern und Jugendlichen vor.Es konnten Daten von 1140 Kindern und Jugendlichen ausgewertet werden. Der prozentuale Anteil an Kindern unter zwei Jahren, der zu klein und zu leicht für  sein Alter ist, hat sich seit Oktober durchschnittlich etwas verringert (auf ca. ein Achtel [Gewicht] und ein Sechstel [Größe]). Demgegenüber stieg die Anzahl an Kindern und Jugendlichen über zwei Jahren, deren BMI unter der zehnten Perzentile (ein Viertel bis ein Fünftel) liegt.

23.10.2015 Auf der internationalen Ernährungskonferenz (12th FENS European Nutrition Conference, Berlin 20.-23.10.2015) wurden  erste Ergebnisse der Online-Erhebung von 715 Kindern vorgestellt. Die Daten zeigen, dass die Mehrheit der Kinder laut Selbstangabe (der Eltern) ein normales Gewicht und eine normale Größe aufweist. Allerdings waren auch ein Viertel der Kinder unter zwei Jahren (v. a. die Mädchen) sowie ein Sechstel der Kinder über zwei Jahren zu klein und zu leicht für ihr Alter.

Hier finden Sie den Abstractband der FENS-Tagung: https://www.karger.com/Article/Abstract/440895. Unser Beitrag befindet sich auf S. 435.

01.10.2014 Das IFANE plant in Kooperation mit der DONALD Studie der Universität Bonn eine Studie zum Gesundheits- und Ernährungszustand vegan und vegetarisch ernährter Kinder und Jugendlicher (VeChi-Studie). Zur Vorbereitung dieser Studie möchten wir Eltern von vegan oder vegetarisch ernährten Kindern und Jugendlichen im Alter bis einschließlich 15 Jahren dazu einladen, an einer Vorstudie teilzunehmen. Mittels Online-Fragebogen sollen erste Informationen über die Ernährungsweise vegan und vegetarisch lebender Kinder und ihrer Eltern sowie die Motive für eine vegane oder vegetarische Ernährung erhoben werden.

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