Monatsarchive: Januar 2017

Neue Publikation: Ernährungsphysiologische Bewertung von konventionell und ökologisch erzeugten vegetarischen und veganen Fleisch- und Wurstalternativen

Publiziert am 23. Januar 2017 von admin

30.01.2017 Soeben erschien unsere neue Studie, die 80 vegane und vegetarische Fleischalternativen mit 27 herkömmlichen Fleischwaren im Hinblick auf Nährwerte und gesundheitlich bedeutsame Inhaltsstoffe (Energie-, Protein- und Fettgehalt sowie gesättigte Fettsäuren, Salz und Zusatzstoffe) vergleicht. Hier geht’s zur Studie: Ernährungsphysiologische … Weiterlesen →

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Neue Publikation: Ergebnisse der Vitamin-B12-Zahngel-Studie im aktuellen American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht

Publiziert am 20. Januar 2017 von admin

04.01.2017 Soeben erschien unser Fachartikel zur Vitamin-B12-Zahngel-Studie in der renommierten US-amerikanischen Fachzeitschrift American Journal of Clinical Nutrition: Siebert AK, Obeid R, Weder S, Awwad HM, Sputtek A, Geisel J, Keller M (2017): Vitamin B-12-fortified toothpaste improves vitamin status in vegans: … Weiterlesen →

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