Zielgruppen
Zielgruppen unseres Angebots sind Fachkräfte aus den Bereichen Ernährung und Gesundheit, wie:
- Ökotropholog/innen
- Diät-Assistent/innen
- Ärzt/innen
- Heilpraktiker/innen
- Apotheker/innen
- Hebammen
- Lehrer/innen
- Küchenfachkräfte
Spezielle Angebote richten sich an Entscheider aus:
- der Schulverpflegung
- Einrichtungen der Gemeinschaftverpflegung
- der betrieblichen Gesundheitsförderung
- Krankenkassen
Veranstaltungen 2018
Veranstaltungen 2017
Veranstaltungen 2016
Veranstaltungen 2015
Veranstaltungen 2014
Veranstaltungen 2013
Veranstaltungen 2012
Veranstaltungen 2011
Veranstaltungen 2010
Veranstaltungen 2009
Durchgeführte Veranstaltungen 2019
Freitag, 15.11.2019 bis Samstag, 16.11.2019
23. Heidelberger Ernährungsforum
Titel: “Proteine in der veganen Ernährung – (k)ein Problem?”
Referent: Prof. Dr. Markus Keller
Ort: Heidelberg
Donnerstag, 07.11.2019 bis Samstag, 09.11.2019
1. VESNA-Kongress
Präsentation der Ergebnisse der VeChi Diet-Studie
Referent: Prof. Dr. Markus Keller
Ort: Prag
Freitag, 01.11.2019 bis Sonntag, 03.11.2019
Expertensymposium in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Expertensymposium Vegane Vollwert-Ernährung in speziellen Lebensphasen
Referenten: Prof. Dr. Markus Keller, Edith Gätjen
Ort: Edertal-Bringhausen
Dienstag, 15.10.2019 bis Freitag, 18.10.2019
FENS – 13th European Nutrition Conference
Präsentation der Ergebnisse der VeChi Diet-Studie und des B.A.-Studiengangs “Vegan Food Management”
Referent: Prof. Dr. Markus Keller
Ort: Dublin
Samstag, 11.05.2019Vortrag im Rahmen der diesjährigen UGB-Tagung: Ernährung aktuell
Titel: “PRANA – die feinstoffliche ‘Lichtnahrung’ “
Referent: Prof. Dr. rer. nat. Claus Leitzmann
Ort: Gießen
Samstag, 11.05.2019
Vortrag im Rahmen der diesjährigen UGB-Tagung: Ernährung aktuell
Titel: “Brainfood statt Demenz? Chancen und Grenzen der Ernährung”
Referent: Prof. Dr. Markus Keller
Ort: Gießen
Samstag, 04.05.2019
Vortrag im Rahmen des 125. Kongress der Deutschen Gesellschaft für Innere Medizin e.V.
Titel: “Ernährungsassoziierte Erkrankungen: Leben Veganer gesünder?”
Referent: Prof. Dr. Markus Keller
Ort: Wiesbaden
Freitag – Sonntag, 12.-14.04.2019
Fachsymposium in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: „Vegane Vollwert-Ernährung”
Referenten: Prof. Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Bad Wörishofen
Mittwoch, 20.03.2019
Vortrag im Rahmen des 56. Wissenschaftlichen DGE-Kongress
Titel: “Eine Untersuchung des Ernährungsverhaltens von vegan lebenden Erwachsenen aus dem Großraum Gießen, Hessen”
Referentin: Jana Muthny
Ort: Gießen
Mittwoch, 20.03.2019
Vortrag im Rahmen des 56. Wissenschaftlichen DGE-Kongress
Titel: “Körpergröße und –gewicht sowie Energie- und Makronährstoffzufuhr von Kleinkindern mit vegetarischer, veganer und omnivorer Ernährung (VeChi Diet-Studie)”
Referentin: Stine Weder
Ort: Gießen
Mittwoch, 20.03.2019
Vortrag im Rahmen des 56. Wissenschaftlichen DGE-Kongress
Titel: “Motive von Eltern, die ihre 1-3-jährigen Kinder vegetarisch oder vegan ernähren”
Referentin: Vanessa Vohland
Ort: Gießen
Mittwoch, 20.03.2019
Posterpräsentation im Rahmen des 56. Wissenschaftlichen DGE-Kongress
Titel: „Einfluss von finanziellen Interessenskonflikten bzw. Finanzierungsquellen auf die gesundheitliche Bewertung von Milch und Milchprodukten im Hinblick auf das Risiko von kardiovaskulären Erkrankungen”
Referent: Steffen Konzack
Ort: Gießen
Freitag, 15.02.2019
Vortrag im Rahmen des Biofach Kongress
Titel: „Biovegan isst Gesund. Warum bio und vegan zusammen eine gute Figur machen”
Referent: Prof. Dr. Markus Keller
Ort: Nürnberg
Durchgeführte Veranstaltungen 2018
Samstag, 27.10.2018
Wissenschaftlicher Kongress
Titel: „Brainfood statt Demenz? Chancen und Grenzen der Ernährung”
Referent: Prof. Dr. Markus Keller
Ort: Maternushaus Köln
Freitag – Samstag, 21.-23.06.2018
Ernährung 2018
Titel: „Vegane Ernährung – Von der Kindheit bis ins Alter: Kein Problem?”
Referent: Prof. Dr. Markus Keller
Ort: Kongress Palais Kassel
Freitag – Sonntag, 11.-13.05.2018
Fachsymposium in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: „Vegane Vollwert-Ernährung in verschiedenen Lebensphasen”
Referenten: Prof. Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Edertal-Bringhausen
Freitag – Sonntag, 27.-29.04.2018
Fachsymposium in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: „Vegane Vollwert-Ernährung”
Referenten: Prof. Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Edertal-Bringhausen
Freitag – Sonntag, 20.-22.04.2018
5. Medizinische Fachkongress zu pflanzenbasierter Ernährung (VegMed)
Titel: “Vegane Ernährung – ein vernachlässigtes Forschungsgebiet“
Referent: Prof. Dr. Markus Keller
Ort: Berlin
Freitag, 09.03.2018
Posterpräsentation im Rahmen des 55. Wissenschaftlichen DGE-Kongress
Titel: “Nährstoffzufuhr vegetarisch, vegan oder omnivor ernährter Kleinkindern (1-3 Jahre) in Deutschland – erste Ergebnisse der VeChi Diet-Studie (Vegetarian and Vegan Children Study)”
Referentin: Morwenna Hoffmann
Ort: Hohenheim
Donnerstag, 08.03.2018
Vortrag im Rahmen des 55. Wissenschaftlichen DGE-Kongress
Titel: “Anthropometrische Daten und Makronährstoffzufuhr von 1-3-jährigen Kleinkindern mit vegetarischer, veganer oder omnivorer Ernährung – erste Ergebnisse der VeChi Diet-Studie”
Referentin: Stine Weder
Ort: Hohenheim
Dienstag, 27.02.2018
Vortrag im Rahmen des International Congress on Vegetarian Nutrition (ICVN)
Titel: “Nutrient intake and growth indices of vegetarian, vegan and omnivorous children (1-3 y) in Germany.”
Referentin: Stine Weder
Ort: Loma Linda, California, USA
Durchgeführte Veranstaltungen 2017
Freitag – Sonntag, 24.-26.11.2017
Fachsymposium in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: „Vegane Vollwert-Ernährung”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Edertal-Bringhausen
Samstag, 14.10.2017
Symposium: Die Zukunft gestalten – 120 Jahre Kneipp-Bund
Titel: „Nachhaltige Ernährung: Bio, vegan, regional – was bringt wirklich was?”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Bad Wörishofen
Freitag – Sonntag, 24.-26.03.2017
Expertensymposium in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: „Vegane Vollwert-Ernährung in speziellen Lebensphasen”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen/Dr. Günther Schwarz
Ort: Edertal-Bringhausen
Donnerstag, 16.03.2017
Vortrag im Rahmen des 16. DGE-BW-Forum (Fortbildungsveranstaltung für Lehr- und Beratungskräfte)
Titel: “Sojafleisch ist mein Gemüse – Hülsenfrüchte in der veganen Ernährung”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Universität Hohenheim
Donnerstag, 02.03.2017
54. Wissenschaftlicher DGE-Kongress in Kiel
Titel: “Ernährungsphysiologische Bewertung von konventionell und ökologisch erzeugten vegetarischen und veganen Fleisch- und Wurstalternativen“
Referentin: M. Sc. Anne-Kathrin Siebert
Ort: Kiel
Donnerstag, 02.03.2017
54. Wissenschaftlicher DGE-Kongress in Kiel
Titel: “Konzeption der Gießener veganen Lebensmittelpyramide“
Referentin: M. Sc. Stine Weder
Ort: Kiel
Freitag – Sonntag, 03.-05.02.2017
Fachsymposium in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: “Vegane Vollwert-Ernährung“
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Edertal-Bringhausen
weitere Informationen
Durchgeführte Veranstaltungen 2016
Dienstag – Mittwoch, 06.-07.12.2016
Vortrag in Zusammenarbeit mit dem vzbv
Titel: “Vegane Ernährung – gesund oder riskant?“
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Göttingen
Freitag – Sonntag, 02.-04.12.2016
Fachsymposium in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: “Vegane Vollwert-Ernährung“
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Edertal-Bringhausen
Freitag – Sonntag, 28.-30.10.2016
Praxisseminar in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: “Vegane Vollwert-Küche”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Edertal-Bringhausen
Samstag, 15.10.2016
Vortrag im Rahmen des 21. Symposiums der Akademie Gesundes Leben
Titel: “Leben Veganer gesünder? Mythen und Fakten”
Referenten: Dr. Markus Keller
Ort: Oberursel
Freitag – Samstag, 07.-08.10. 2016
Seminar in Zusammenarbeit mit Weiterbildung Ernährung
Titel: „Vegane Ernährung – richtig gemacht!”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Gut Karlshöhe, Hamburg
Donnerstag, 22.09.2016
Vortrag im Rahmen des 23. Ernährungsfachtagung der DGE-BW e.V.: “Vegane Ernährung”
Titel: “Vegan, aber richtig – Vollwertige Lebensmittelauswahl oder Nährstoffpräparate?”
Referentin: Dr. Markus Keller
Ort: Universität Hohenheim
Freitag – Sonntag, 16.-18.09.2016
Vortrag im Rahmen der dfa-Jahrestagung 2016
Titel: “Das verborgene Wasser in unseren Lebensmitteln: Der Wasserfußabdruck”
Referenten: Dr. Markus Keller
Ort: Bad Brückenau
Freitag – Sonntag, 09.-11.09.2016
Praxisseminar in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: „Vegan von Anfang an”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Edertal-Bringhausen
Freitag – Sonntag, 01.-03.07.2016
Expertensymposium in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: „Vegane Vollwert-Ernährung in speziellen Lebensphasen”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen/Dr. Günther Schwarz
Ort: Edertal-Bringhausen
Freitag – Sonntag, 10.-12.06.2016
Praxisseminar in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: “Vegane Vollwert-Küche”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Edertal-Bringhausen
Freitag – Samstag, 29.-30.04.2016
Vortrag im Rahmen der UGB-Tagung: Ernährung aktuell
Titel: „Flugimporte von Lebensmitteln: Nachhaltigkeit ade”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Gießen
Freitag – Samstag, 22.-24.04.2016
Vorträge im Rahmen der Fachkonferenz – Vegetarische Ernährungs und Medizin (VegMed)
Titel: „Sekundäre Pflanzenstoffe: Vielseitig wirksam” (Plenarvortrag)
Referent: Prof. Dr. Claus Leitzmann
Titel: „Vegetarische und vegane Ernährung bei Kindern” (Plenarvortrag)
Referent: Dr. Markus Keller
Titel: „Untersuchung der Wirkung einer mit Vitamin B12 angereicherten Zahncreme auf den Vitamin-B12-Status von Veganern” (Session 1)
Referentin: M. Sc. Anne-Kathrin Siebert
Mittwoch, 13.04.2016
Vortrag im Rahmen der Frühjahrsfachtagung des Instituts für Ernährungspsychologie der Universität Göttingen in Kooperation der DGE Sektion Niedersachsen
Titel: “Formen, Definitionen und gesundheitliche Implikationen von Vegetarismus und Veganismus”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Hannover
Samstag, 02.04.2016
Vortrag im Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
Titel: „Leben Vegetarier und Veganer gesünder? Mythen und Fakten”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Berlin
Freitag – Sonntag, 18.-20.03.2016
Praxisseminar in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: „Vegan von Anfang an”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Edertal-Bringhausen
Freitag – Sonntag, 02.-04.03.2016
Vortrag im Rahmen des 53. Wissenschaftlichen Kongresses der DGE: “Der Mensch ist, was er isst”
Titel: “Untersuchung der Wirkung einer mit Vitamin B12 angereicherten Zahncreme auf den Vitamin B12-Status von Veganern”
Referentin: M.Sc. Anne-Kathrin Siebert
Ort: Fulda
Freitag – Sonntag, 12.-14.02.2016
Fachsymposium in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: “Vegane Vollwert-Ernährung“
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Edertal-Bringhausen
Durchgeführte Veranstaltungen 2015
Freitag – Sonntag, 27.-29.11.2015
Praxisseminar in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: „Vegan von Anfang an”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Edertal-Bringhausen
Montag – Dienstag, 16.-17.11.2015
Vortrag im Rahmen des Journalistenseminars der DGE: Vegetarisch und vegan – nur ein Trend?
Titel: “Leben Veganer gesünder? – Präventive Aspekte veganer Ernährung”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Hamburg
Freitag – Sonntag, 13.-15.11.2015
Praxisseminar in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: “Vegane Vollwert-Küche”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Edertal-Bringhausen
Samstag, 31.10.2015
Vortrag auf der Fortbildungsveranstaltung “49. Medizinische Woche Baden-Baden”
Vortrag “Gesünder durch vegane Ernährung? – Aktueller Stand der Wissenschaft”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Baden-Baden
Freitag, 23.10.2015
Vortrag auf der 12th European Nutrition Conference FENS 2015
Titel: “Vegetarian and vegan diets in children – pre-study with preliminary data”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Berlin
Samstag, 10.10.2015
Vortrag auf der Fortbildungsveranstaltung “Update Ernährungsmedizin 2015”
Titel: “Leben Veganer gesünder? Aktueller Stand der Wissenschaft”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Klinikum rechts der Isar, München
weitere Informationen
Nachbericht
Freitag – Sonntag, 02.-04.10.2015
Praxisseminar in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: “Vegane Vollwert-Küche”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Edertal-Bringhausen
Donnerstag, 01.10.2015
Teilnahme an der Podiumsdiskussion im Rahmen des KERN-Wissenschaftsseminars
Titel: “Vegan für alle?”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: München
Montag – Mittwoch, 07.-09.09.2015
Praxisseminar in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: „Vegan von Anfang an”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Edertal-Bringhausen
Freitag – Samstag, 29.-30.05. 2015
Seminar in Zusammenarbeit mit Weiterbildung Ernährung
Titel: „Vegane Ernährung – richtig gemacht!”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Gut Karlshöhe, Hamburg
Freitag, 08.05.2015
Vortrag auf der Fachtagung des UGB e.V
Titel: „Vitamin B 12-Mangel – Mythos oder Wirklichkeit?”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Gießen, Aula der Universität
Dienstag, 05.05.2015
Internes DGE-Fortbildungsseminar
Titel: „Vegane Ernährung”
Referenten: Prof. Dr. Claus Leitzmann/Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Bonn
Freitag – Sonntag, 20.-22.03.2015
Praxisseminar in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: „Vegan von Anfang an”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Seminarzentrum Fünfseenblick, Edertal-Bringhausen
Durchgeführte Veranstaltungen 2014
Samstag, 29.11.2014
Vortrag im Rahmen des Ärztekongresses -Vegetarische Ernährung und Medizin (VegMed)
Titel:”Vegane Ernährung: Aktuelle Studienlage und Forschungsbedarf”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: FU Berlin, Henry Ford Bau
Freitag/Samstag, 17./18.10.2014
Fortbildungsseminar in Zusammenarbeit mit der Academia Diaetetica
Titel: “Vegetarische und vegane Ernährung von Schwangeren, Stillenden und Kindern”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Medicum Gesundheitszentrum Flugfeld, Böblingen
Freitag, 26.09.2014
Vortrag auf der Jahrestagung der Deutschen Fastenakademie
Titel: “Prävention durch vegetarische Ernährung? Aktueller Stand der Wissenschaft”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Bad Nauheim
Programm
Mittwoch, 10.09.2014
Vortrag auf dem Therapieseminar für die Leiter der Prostata Selbsthilfegruppe in NRW
Titel: “Die gesundheitlichen Vorteile der vegetarisch/veganen Ernährung”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Essen
Freitag – Sonntag, 05.-07.09.2014
Praxisseminar in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: “Vegane Vollwert-Küche”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Seminarzentrum Fünfseenblick, Edertal-Bringhausen
Freitag – Sonntag, 23.-25.05.2014
Praxisseminar in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: “Vegane Vollwert-Küche”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Seminarzentrum Fünfseenblick, Edertal-Bringhausen
Freitag/Samstag, 11./12.04.2014
Vorträge auf dem UGB Symposium Ernährung
Titel: “Stellungnahme zur Grazer Studie: „Vegetarier – mehr Krankheiten, weniger Lebensqualität”
Titel: “Wasser – die wichtigste Lebensgrundlage”
Referenten: Prof. Dr. Claus Leitzmann/Dr. Markus Keller
Ort: Edertal-Bringhausen
Samstag
, 25.01.2014
Fortbildungsseminar in Zusammenarbeit mit der Academica Diaetetica
Titel: “Vegane Ernährung, Ernährung und Säure-Basen-Haushalt”
Referenten: Dr. Markus Keller/Dr. Edmund Semler
Ort: Best Western Hotel Hansa, Wiesbaden
Durchgeführte Veranstaltungen 2013
Freitag, 22.11.2013
Fortbildungsseminar in Zusammenarbeit mit der Academica Diaetetica
Titel: “Vegetarische Ernährungsformen, neue Diätkonzepte und Functional Food – besser für Gesundheit und Umwelt?”
Referenten: Dr. Markus Keller/Dr. Edmund Semler
Ort: Medicum Gesundheitszentrum Flughafen, Böblingen
Sonntag, 17.11.2013
Vortrag im Rahmen des Ärztekongresses -Vegetarische Ernährung und Medizin (VegMed)
Titel: “Vitamin B12 – (k)ein Problem bei vegetarischer und veganer Ernährung?”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Charité, Kaiserin Friedrich-Haus, Berlin
Freitag – Sonntag, 25.-27.10.2013
Praxisseminar in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: “Vegane Vollwert-Küche”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Bio-Hotel Fünfseenblick, Edertal-Bringhausen
Dienstag/Mittwoch, 15.-16.10.2013
Workshop im Rahmen der 2. Wirtschaftskonferenz zum Generationen-Management in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: “Geschlechter – und alter(n)sgerechte Ernährung als wichtige Grundlage für die Arbeitsfähigkeit”
Referenten: Dr. Markus Keller/Thomas Männle
Ort: Bregenz, Festspielhaus
Donnerstag, 26.09.2013
Vortrag auf der Fachtagung “Fleisch hat heute schulfrei”
Titel: Wie unsere Essgewohnheiten das Klima beeinflussen und was das mit der Schulverpflegung zu tun hat”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Mainz-Bretzenheim, IGS
Sonntag, 30.06.2013
Vortrag auf dem Internationalen Kongress der Ärztegesellschaft Heilfasten & Ernährung e.V. (ÄGHE) im Rahmen der 15. Fastenärztetagung
Titel: “Essen, Fasten, länger leben! – Eat, fast and live longer!”
Referent: Prof. Dr. Claus Leitzmann
Ort: Überlingen am Bodensee, Kursaal am See
Donnerstag, 20.06.2013
Seminar im Rahmen des Nachhaltigen Kochkurses, veranstaltet vom Studentischen Arbeitskreises Ernährungsökologie
Titel: “Klimafreundlich Kochen und Genießen”
Referenten: Dr. Markus Keller/Hannelore Weise
Ort: Gießen
Freitag – Sonntag, 07.-09.06.2013
Praxisseminar in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: “Vegane Vollwert-Küche”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Bio-Hotel Fünfseenblick, Edertal-Bringhausen
Freitag, 03.05.2013
Vortrag auf der Tagung “Ernährung aktuell” des Verbands für Unabhängige Gesundheitsberatung e.V. Deutschland (UGB)
Titel: “Evolution und Ernährung – aktuelle Relevanz“
Referent: Prof. Dr. Claus Leitzmann
Ort: Gießen, Aula der Universität
Freitag, 19.04.2013
Vorträge im Rahmen der Österreich-Tagung des UGB e.V.
Vortrag: “Vegetarische Ernährung – ein fachlicher Gesamtüberblick“
Vortrag: “Schadstoffe bei pflanzenbasierter Kost“
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Innsbruck, Berufspädagogische Hochschule
Dienstag, 19.03.2013
Vortrag im Rahmen des 4. Fachgesprächs des HMUELV zum Thema Versorgung mit Folsäure, Vitamin B12 und anderen Mikronährstoffen
Titel: “Vitamin B12 – Versorgungslage und Risikogruppen“
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Hessisches Ministerium für Umwelt, Energie, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Wiesbaden
Sonntag-Dienstag, 24.-26.02.2013
Präsentationen auf dem 6th International Congress on Vegetarian Nutrition (ICVN)
Vortrag: “Vegetarian diets: Past, present and the future”
Vortrag: “German vegans and vegetarians”
Vortrag: “Effect of cyanocobalamine fortified toothpaste on vitamin B12 status of vegetarians”
Posterpräsentation: “Vitamin B12 status of German vegans and vegetarians”
Referenten: Dr. Markus Keller/Prof. Dr. Claus Leitzmann
Ort: Loma Linda University, Kalifornien, USA
Freitag, 15.02.2013
Fortbildungsseminar in Zusammenarbeit mit der Academia Diaetetica
Titel: “Vegetarische Ernährungsformen, neue Diätkonzepte und Functional Food – besser für Gesundheit und Umwelt?”
Referenten: Dr. Markus Keller/Dr. Edmund Semler
Ort: Best Western Hotel Hansa, Wiesbaden
Durchgeführte Veranstaltungen 2012
Sonntag, 09.12.2012
Vortrag im Rahmen des Ärztekongresses -Vegetarische Ernährung und Medizin (VegMed)
Titel: “Prävention ernährungsassoziierter Krankheiten durch vegetarische Nahrung”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Charité, Kaiserin Friedrich-Haus, Berlin
Samstag, 24.11.2012
Vortrag im Rahmen der 42. Fortbildungstagung der Ärztegesellschaft Heilfasten & Ernährung e.V. (ÄGHE)
Titel: “Leben Veganer gesünder? – Ein wissenschaftliches Update”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Institut für Umweltmedizin und Krankenhaushygiene, Freiburg
Montag, 17.09.2012
Tagesseminar in Zusammenarbeit mit dem “Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft” (BÖLN)
Titel: “Kreative vegetarische Küche”
Referenten: Dr. Markus Keller/Christian Kolb/Anja Erhart
Ort: Landgasthof Grüner Baum, Rosbach v. d. Höhe
Freitag – Samstag, 07.-09.09.2012
Praxisseminar in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: “Vegane Vollwert-Küche”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Bio-Hotel Fünfseenblick, Edertal-Bringhausen
Montag – Mittwoch, 11.-13.06.2012
Praxisseminar in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: “Vegane Vollwert-Küche”
Referenten: Dr. Markus Keller/Edith Gätjen
Ort: Bio-Hotel Fünfseenblick, Edertal-Bringhausen
Samstag, 09.06.2012
Vortrag im Rahmen der Schweiz-Tagung des UGB e.V.
Titel: “Virtuelles Wasser – wieviel Wasser steckt in unseren Lebensmitteln?”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Kantonsspital, Luzern
Donnerstag, 24.05.2012
Vortrag im Rahmen der Tagung der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Hessen “Essen und Trinken in der Schule”
Titel: “Ökologische Aspekte der Schulverpflegung”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Naturschutzakademie Hessen, Wetzlar
Samstag, 05.05.2012
Vortrag im Rahmen der UGB Tagung “Ernährung aktuell” 2012
Titel: “Ökologische Aspekte der Schulverpflegung”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Aula der Justus-Liebig Universität, Gießen
Freitag, 30.03.2012
Fortbildungsseminar in Zusammenarbeit mit der Academia Diaetetica
Titel: “Ernährung und Klimaschutz – mit Messer und Gabel das Klima schützen”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Hotel ibis, Frankfurt Centrum
Durchgeführte Veranstaltungen 2011
Montag, 07.11.2011
Vorstellung der Ergebnisse der Misereor-Studie “Instrumente im Sinne einer nachhaltigen, klimafreundlichen Fleischproduktion” auf der Internationalen Tagung zu den Perspektiven für eine nachhaltige Tierhaltung und einen zukunftsfähigen Fleischkonsum
Titel: “Fleischessen mit gutem Gewissen?”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Hotel Aquino, Berlin
Mittwoch, 05.10.2011
Vortrag auf der Gesundheitspädagogischen Jahrestagung des Christlichen Jugenddorfwerks Deutschlands, in Zusammenarbeit mit dem UGB e.V.
Titel: “Vegetarische Ernährung in der Gemeinschaftsverpflegung”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: CJD, Bonn
Samstag, 17.09.2011
Vortrag auf der UGB Drei-Länder-Tagung 2011
Titel: “Flugimporte von Lebensmitteln: Von fliegenden Fischen und anderen Passagieren”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Kursaal, Überlingen
Dienstag, 16.08.2011
Seminar in Zusammenarbeit mit der Vernetzungsstelle Schulverpflegung Rheinland-Pfalz
Titel: “Vegetarische Ernährung in der Schulverpflegung”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum, Montabaur
Mittwoch, 04.05.2011
Seminar in Zusammenarbeit mit dem Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung (UGB e.V.) und dem Institut zur Fortbildung von Betriebsräten (ifb)
Titel: “Betriebskantine: Gesunde Ernährung am Arbeitsplatz”
Referenten: Dr. Markus Keller/Thomas Männle
Ort: Hotel Mercure, Koblenz
Durchgeführte Veranstaltungen 2010
Mittwoch, 27.10.2010
Arbeitsgruppe Ernährung auf der BAGSO-Fachtagung 2010, Motto “Nach uns die Sintflut?”
Titel: “Gefordert oder überfordert? Wie praktikabel sind Empfehlungen für eine klimafreundliche Ernährung?”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Universitätsclub Bonn
Sonntag, 26.09.2010
Seminar auf dem UGB-Symposium 2010
Titel: “Vegetarismus – Pro & Kontra”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Bio-Hotel Fünfseenblick, Edertal-Bringhausen
Mittwoch, 22.09.2010
Workshop auf dem “1. Bremer Tag der Schulverpflegung” der Vernetzungsstelle Schulverpflegung im Land Bremen
Titel: “Wie unsere Ernährungsgewohnheiten das Klima beeinflussen – und was das mit Schulverpflegung zu tun hat”
Referent: Dr. Markus Keller
Ort: Universität Bremen
Samstag, 08.05.2010
Vortrag auf der Tagung “Ernährung aktuell” des Verbandes für Unabhängige Gesundheitsberatung e.V. (UGB)
Titel: “Vegetarische Ernährung: Garant für ein langes Leben oder Gefahr durch mehr Schadstoffe?“
Referent: Dr. Markus Keller
Moderation: Prof. Claus Leitzmann
Ort: Aula der Universität Gießen
Donnerstag, 18.03.2010
Vortrag und Leitung der Arbeitsgruppe auf der MISEREOR-Werkstatt-Tagung “Gemeinsam für den Klimaschutz. Ältere übernehmen Verantwortung”
Thema: “Klimafreundlich essen und genießen”
Referent: Dr. Markus Keller
Moderation: Gabriele Heinrich, BAGSO e.V.
Ort: Exerzitienhaus, Hofheim am Taunus
Durchgeführte Veranstaltungen 2009
Samstag, 05.12.2009
Vortrag und Teilnahme an der Podiumsdiskussion auf dem 3. Klimakongress “Klimaschutz bewegt” der Fraktion BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN im Sächsischen Landtag, Forum A3: “Nur ohne Fleisch zum Klimaziel? Ernährung und Klimaschutz”
Titel: “Ernährung und Klimaschutz: Praktische Umsetzung einer klimagesunden Ernährungsweise“
Referent: Dr. Markus Keller
Moderation: Elke Herrmann (MdL)
Ort: Theater im Wechselbad, Dresden
Samstag, 27.06.2009
Vortrag auf der 36. Fortbildungstagung der Ärztegesellschaft Heilfasten und Ernährung e.V. (ÄGHE)
Titel: “Leben Vegetarier gesünder? – Aktuelle Erkenntnisse“
Referent: Dr. Markus Keller
Moderation: Prof. Christine Uhlemann
Ort: Hotel Steigenberger Esplanade, Jena
